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    今天長沙廚房設(shè)備廠跟大家聊一下廚房節(jié)能改造的方法和益處
傳統(tǒng)的炒菜爐灶上，一眼望去一片“火光沖天”，此類灶具浪費了大量的煤氣，4成能源不能充分燃燒，大多數(shù)酒樓老板認為，為了菜做得好吃，這點燃氣還是浪費得起的，因此商業(yè)廚房能耗問題并沒有格外地引起關(guān)注。
新統(tǒng)計顯示，我國餐飲企業(yè)的數(shù)量近645萬家，并且以每年0%的速度增加，餐飲的能耗問題不容小視。像商用廚房爐灶這樣隱藏的耗能就是節(jié)能減排中的角，如果不引起廣泛關(guān)注的話，一方面造成能源浪費，同時燃氣燃燒不充分，排放出大量有毒有害氣體，增加了環(huán)境污染。

   0燃料損耗浪費嚴重
市面上常規(guī)爐灶普遍存在爐頭供氧不足，燃料不能充分燃燒，使爐灶熱效率低及CO廢氣排放過高，導(dǎo)致燃料損耗浪費嚴重。常規(guī)爐頭多為直噴式燃燒，火束過于集中，溫度不均勻，極易出現(xiàn)糊鍋底現(xiàn)象，并且熱能只能被一次利用，浪費嚴重。
   02污染不環(huán)保
   傳統(tǒng)節(jié)能爐灶，在燃燒過程中由于燃燒不充分，排出的尾氣含有一氧化碳、氮氧化物等多種對人體危害極大的有害氣體。大部分廚師在工作時會有頭暈乏力等情況，被誤以為是工作強度過大，其實這是過量吸入有毒有害氣體造成的慢性中毒，俗稱“煤氣中毒”，如不進行改善，如此惡劣的環(huán)境下將會導(dǎo)致廚師及后廚人員產(chǎn)生肌體組織中毒、大腦皮質(zhì)損傷等惡性疾病，甚至造成更嚴重的后果。
微耗灶通過多級風氣預(yù)混后充分燃燒，燃燒后的高溫煙氣經(jīng)具有幾千個微孔的納米蓄熱陶瓷板后排出，高溫煙氣中的熱量被納米蓄熱陶瓷板吸收后，以熱輻射的形式將熱量再次傳遞給鍋底，實現(xiàn)熱量的二次利用，從而提升熱能效。
   微耗灶采用密閉爐膛燃燒技術(shù)，火焰不外溢，減少熱量損耗，降低廚房溫度的同時燃氣節(jié)能率可達50%-80%。
通過******權(quán)威部門的檢測和嚴格的鑒定，證實一氧化碳及氮氧化物的排放在30ppm（******標準≤00ppm），消除了威脅人體健康的隱患。
   以上是長沙廚房設(shè)備廠廠家為大家提供的新內(nèi)容，需要了解廚房設(shè)備請來電咨詢，我們?yōu)槟闾峁┰诰€服務(wù)~