国产视频91尤物在线观看_午夜福利激情免费电影_亚洲色香蕉av一区_欧美日本91精品久久久网_日韩免费在线小视频_国产人成午夜_又黄又刺激的无遮挡一级毛片_无码成人DVD专区_国产精品一级 片内射视频_亚洲日本三级精品

      廚房設(shè)備在我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見(jiàn)，像酒店、學(xué)校、餐館、企事業(yè)單位食堂等場(chǎng)所用到的廚房設(shè)備，我們統(tǒng)稱(chēng)為商用廚房設(shè)備，商用廚房燃?xì)舛唷㈦娖鞫?、火源多、刀具也多，從而造成廚房的安 全隱患也就多。
      一、廚房設(shè)備的主要分類(lèi)
      1.儲(chǔ)藏設(shè)備
      分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏設(shè)備是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多 功能裝飾柜等完成的。
      2.洗滌設(shè)備
      包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等設(shè)備。
      3.調(diào)理設(shè)備
      主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
      4.烹調(diào)設(shè)備
      主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。
      5.進(jìn)餐設(shè)備
      主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的設(shè)備和器皿等。
      二、廚房設(shè)備的管理
      01.商用廚房里面的，煤氣罐、天 然氣要合理放置，遠(yuǎn)離明火和高溫設(shè)備，以防火災(zāi)。明火灶具安裝位置周邊不能放置易燃材料和物品，以防引燃。
      02.商用廚房?jī)?nèi)的煤氣罐和天燃?xì)獾拈y門(mén)和管道一 定要定期檢查，防止泄露。如發(fā)現(xiàn)泄漏，立即關(guān)閉總開(kāi)關(guān)，及時(shí)通風(fēng)處理。并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。
      03.商用廚房所用的各種廚房設(shè)備，切忌貪圖便宜，應(yīng)選用經(jīng)國(guó) 家 質(zhì) 量 檢 測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。同時(shí)，所有廚房設(shè)備，應(yīng)按照正確的使用方法使用，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，切勿亂做他用。
      04.烹飪油炸食材的時(shí)候，鍋里的油建議不要超過(guò)設(shè)備的2/3，防止水和雜物進(jìn)入油鍋中，造成熱油溢出引發(fā)著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。
      05.商用廚房里使用的電源開(kāi)關(guān)和插座，建議做成封閉式的，防止水從外面滲入，造成短路，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。
      廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線(xiàn)路受潮。
      06.商用廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火器和滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝?lèi)油鍋火災(zāi)。且放置在明顯和容易拿取的地方，以備緊急時(shí)所需。
      07.所有后廚操作人員在不使用設(shè)備時(shí)，要及時(shí)關(guān)閉電氣設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備開(kāi)關(guān)，切斷氣源、火源后方可離開(kāi)。
      08.設(shè)立廚師長(zhǎng)為的防火安 全總責(zé)任人，監(jiān)督管理后廚的安 全問(wèn)題。
      09.建立嚴(yán)格的消防安 全管理制度。

      以上內(nèi)容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)聯(lián)系刪除！